Trapet Marc de Bourgogne, Chambertin 1998 50 cl

Information sur le produit

Domaine Trapet Père & Fils – Marc de Bourgogne “Chambertin” 1998 (50 cl)

Ce Marc de Bourgogne “Chambertin” 1998 signé Domaine Trapet Père & Fils est une eau-de-vie de marcs issue du prestigieux Grand Cru de Chambertin, distillée puis élevée longuement en fûts de bois. Le millésime 1998 s’inscrit dans une phase de vieillissement déjà très avancée, donnant une expression particulièrement fondue, patinée et complexe.

Au nez, il développe des arômes très évolués de fruits secs (amande, noisette, noix), de prune confite, de figue et de raisin sec. Le rancio noble est bien présent, accompagné de notes de bois ancien, de vanille fondue, d’épices douces et d’une légère touche de cacao et de caramel.

En bouche, l’attaque est souple et chaleureuse, avec une texture très ronde et veloutée. La complexité aromatique est marquée par les fruits confits, les noyaux de fruits, les épices évoluées et des nuances légèrement torréfiées. L’alcool est parfaitement intégré, donnant une sensation d’harmonie et de maturité. La finale est longue, chaleureuse, complexe et persistante, avec une grande profondeur aromatique.

Ce Marc de Bourgogne se déguste idéalement en digestif, à température légèrement chambrée, offrant une expression très patinée, élégante et profondément aboutie du terroir de Chambertin dans le style de Domaine Trapet Père & Fils.