Roulot Montelie 1er Cru Champs Fulliot blanc 2019

Information sur le produit

Domaine Roulot – Monthélie 1er Cru “Champs Fulliot” Blanc 2019

Millésime 2019, ce Monthélie 1er Cru “Champs Fulliot” blanc signé Domaine Roulot exprime une lecture très précise et structurée du Chardonnay de la Côte de Beaune, avec un style à la fois ample et ciselé, typique d’un grand millésime solaire parfaitement maîtrisé. Sa robe or pâle brillante annonce un vin dense, lumineux et très net.

Au nez, il déploie une aromatique fine et expressive mêlant fruits à chair blanche mûrs – poire, pêche – agrumes, fleurs blanches et une minéralité délicate de craie et de pierre humide. Des notes discrètes de noisette fraîche et de beurre fin viennent apporter profondeur et élégance.

En bouche, le vin séduit par sa texture ample mais parfaitement tenue. La matière est généreuse sans excès, portée par une acidité bien intégrée qui apporte fraîcheur, équilibre et allonge. La finale est longue, saline et harmonieuse, avec une belle sensation de pureté et de précision.

Ce vin accompagne idéalement les poissons nobles, crustacés, volailles à la crème ou cuisine gastronomique raffinée, offrant une expression élégante, équilibrée et très aboutie d’un 1er Cru blanc de Monthélie dans le style Roulot.