Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2020

Information sur le produit

Domaine François Raveneau – Chablis 1er Cru “Forêt” 2020

Millésime 2020, ce Chablis 1er Cru “Forêt” signé Domaine François Raveneau propose une expression particulièrement équilibrée entre maturité du fruit et tension minérale, typique d’un grand millésime solaire parfaitement maîtrisé. Sa robe or pâle brillante annonce un vin dense, pur et très précis.

Au nez, il déploie une aromatique ample et ciselée mêlant agrumes mûrs – citron, pamplemousse – fruits à chair blanche et fleurs blanches, avec une minéralité profonde de craie, de pierre à fusil et de coquille d’huître. L’ensemble est à la fois riche et parfaitement défini, sans lourdeur.

En bouche, le vin séduit par son volume et sa structure. La matière est pleine, serrée et parfaitement équilibrée, portée par une acidité vive qui assure fraîcheur, énergie et grande longueur. La finale est longue, saline et iodée, avec une empreinte minérale persistante et une belle sensation de profondeur.

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, crustacés nobles, poissons fins ou cuisine gastronomique raffinée, offrant une expression à la fois puissante, harmonieuse et très aboutie du terroir de Forêt dans le style Raveneau.