Ramonet Jean-Claude Chassagne-Montrachet 2022

Information sur le produit

Domaine Ramonet – Chassagne-Montrachet 2022

Millésime 2022, ce Chassagne-Montrachet signé Domaine Ramonet exprime une lecture très classique et maîtrisée du Chardonnay de la Côte de Beaune, avec un équilibre naturel entre richesse du millésime et tension minérale du terroir. Sa robe or pâle brillante annonce un vin précis, lumineux et harmonieux.

Au nez, il déploie une aromatique fine et ouverte mêlant fruits à chair blanche – poire, pêche – agrumes mûrs, fleurs blanches et une touche délicate de noisette fraîche et de beurre fin. Une minéralité discrète apporte de la droiture et de la profondeur.

En bouche, le vin séduit par son équilibre et sa texture ample mais bien tenue. La matière est ronde sans excès, soutenue par une acidité qui apporte fraîcheur et allonge. La finale est longue, légèrement saline et élégante, avec une belle impression de pureté et de gourmandise maîtrisée.

Ce vin accompagne idéalement les poissons nobles, crustacés, volailles crémées ou cuisine gastronomique raffinée, offrant une expression accessible, harmonieuse et très représentative du style Chassagne du domaine.