Pierre Amiot et Fils Morey-Saint-Denis 1er Cru les Blanchards 2016

Information sur le produit

Domaine Pierre Amiot et Fils – Morey-Saint-Denis 1er Cru “Les Blanchards” 2016

Millésime 2016, ce 1er Cru “Les Blanchards” signé Domaine Pierre Amiot et Fils est une expression fine et tendue du Pinot Noir de Morey-Saint-Denis. L’année 2016, plus fraîche et tardive en Bourgogne, donne des vins précis, droits et souvent très aptes au vieillissement. Sa robe rubis soutenue aux reflets grenat annonce un vin encore jeune, avec une belle énergie.

Au nez, il déploie une aromatique délicate de cerise acidulée, framboise et groseille, accompagnée de notes florales (violette, pivoine), d’épices fines et d’une touche minérale légèrement pierreuse.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et sa tension. La matière est plus élancée que dans les millésimes solaires, avec des tanins fins mais fermes, donnant une structure nette et précise. L’acidité apporte fraîcheur, énergie et allonge. La finale est droite, fruitée, légèrement épicée et persistante, avec une sensation de pureté et de terroir.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rôties, volailles, plats raffinés ou fromages affinés, offrant une expression structurée, fraîche et très typée du 1er Cru de Morey-Saint-Denis dans le style de Domaine Pierre Amiot et Fils.