Philippe Gilbert A.O.C. Menetou - Salon Bio '35 Rangs' 2018

Information sur le produit

Domaine Philippe Gilbert – Menetou-Salon AOC Bio “35 Rangs” 2018

Millésime 2018, cette cuvée “35 Rangs” signée Domaine Philippe Gilbert propose une expression plus solaire et mûre du Sauvignon de Menetou-Salon, tout en conservant une belle trame de fraîcheur. Issue d’un millésime généreux, elle met davantage en avant le fruit et la rondeur que la tension pure. Sa robe or pâle aux reflets dorés annonce un vin plus ample et expressif.

Au nez, il déploie une aromatique riche mêlant agrumes mûrs – citron, orange – fruits à chair blanche (poire, pêche), fleurs blanches et une légère touche exotique. À l’évolution apparaissent des notes de miel discret et une minéralité calcaire plus douce.

En bouche, le vin séduit par sa texture plus large et enveloppante. La matière est ronde, légèrement veloutée, mais reste équilibrée par une acidité suffisante qui apporte fraîcheur et tenue. La finale est fruitée, légèrement saline et persistante, avec une belle gourmandise et une sensation d’harmonie.

Ce vin accompagne idéalement les poissons grillés, crustacés, volailles en sauce légère ou fromages de chèvre, offrant une expression plus mûre, généreuse et harmonieuse de Menetou-Salon dans le style de Philippe Gilbert.