Jean-Marc Vincent Bourgogne Aligoté "Soler AI" 2023

Information sur le produit

Domaine Jean-Marc Vincent – Bourgogne Aligoté “Soler AI” 2023

Millésime 2023, ce Bourgogne Aligoté “Soler AI” signé Domaine Jean-Marc Vincent propose une expression très précise, tendue et contemporaine de l’Aligoté, avec un profil vif et énergique. Sa robe jaune pâle brillante annonce un vin frais, pur et très lumineux.

Au nez, il déploie une aromatique directe et éclatante mêlant citron, citron vert, pomme verte et fleurs blanches, avec une touche saline et légèrement minérale. L’ensemble est net, franc et très axé sur la fraîcheur du fruit.

En bouche, le vin séduit par sa tension et son énergie. La matière est légère mais précise, portée par une acidité vive et incisive qui donne du dynamisme et une grande buvabilité. La finale est droite, saline et désaltérante, avec une impression de pureté très nette et une belle persistance citronnée.

Ce vin accompagne idéalement les huîtres, fruits de mer, poissons crus ou grillés, apéritifs iodés ou cuisine simple et fraîche, offrant une expression moderne, tendue et très efficace de l’Aligoté.