Henry et Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle 2020

Information sur le produit

Domaine Henri & Gilles Buisson – Saint-Romain “Sous la Velle” 2020

Millésime 2020, ce Saint-Romain “Sous la Velle” signé Domaine Henri & Gilles Buisson exprime une lecture pure, fraîche et précise du Chardonnay de hauteur de la Côte de Beaune. Sa robe or pâle brillante annonce un vin lumineux, droit et très net dans son expression.

Au nez, il déploie une aromatique fine et délicate mêlant agrumes frais – citron, pamplemousse – fruits à chair blanche et fleurs blanches, avec une minéralité marquée de craie, de pierre humide et une légère touche saline caractéristique des terroirs de Saint-Romain.

En bouche, le vin séduit par sa tension et sa droiture. La matière est élancée, fraîche et parfaitement équilibrée, portée par une acidité vive qui apporte énergie et précision. La finale est longue, saline et ciselée, avec une belle impression de pureté et de finesse minérale.

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, poissons grillés, crustacés, volailles légères ou cuisine gastronomique épurée, offrant une expression très droite et élégante de Saint-Romain.