Henri Bonneau Château-neuf-du-pape Marie Beuurier 2015

Information sur le produit

Domaine Henri Bonneau – Châteauneuf-du-Pape “Marie Beurrier” 2015

Millésime 2015, ce Châteauneuf-du-Pape “Marie Beurrier” signé Domaine Henri Bonneau exprime une interprétation très traditionnelle, profonde et évolutive de l’appellation, dans un style réputé pour sa complexité et son caractère singulier. Issu d’un millésime solaire, il combine richesse, maturité et une structure déjà patinée. Sa robe grenat profonde aux reflets légèrement tuilés annonce un vin en début d’évolution.

Au nez, il déploie une aromatique intense et complexe mêlant fruits noirs mûrs et confiturés – prune, cerise noire, mûre – accompagnés de garrigue, d’épices douces, de cuir fin et de sous-bois. À l’aération apparaissent des nuances de réglisse, de truffe légère et une touche animale discrète, typique des cuvées traditionnelles d’Henri Bonneau.

En bouche, le vin séduit par sa texture ample et fondue. La matière est chaleureuse, enveloppante, avec des tanins déjà bien intégrés mais encore présents en soutien. L’équilibre repose sur une fraîcheur discrète mais suffisante pour prolonger la finale. Celle-ci est longue, épicée, légèrement sauvage et très persistante, avec une belle complexité tertiaire.

Ce vin accompagne idéalement les viandes mijotées, gibiers, plats en sauce ou cuisine méditerranéenne de caractère, offrant une expression profonde, évolutive et très typique du style traditionnel d’Henri Bonneau à Châteauneuf-du-Pape.