Grange des Peres IGP d'OC 2018

Information sur le produit

Domaine de la Grange des Pères – IGP Pays d’Oc 2018

Millésime 2018, ce vin signé Domaine de la Grange des Pères propose une expression plus solaire et généreuse du grand vin du Languedoc, tout en conservant la précision et l’équilibre qui font sa réputation. L’année chaude apporte de la maturité et de la profondeur, avec une matière plus ample et immédiate. Sa robe grenat profond aux reflets pourpres annonce un vin dense et encore jeune.

Au nez, il déploie une aromatique riche et expressive mêlant fruits noirs mûrs – mûre, cassis, prune – garrigue, poivre noir et herbes sèches. À l’évolution apparaissent des notes de tapenade, de cacao, de réglisse et une touche légèrement fumée et épicée typique des grands vins du sud.

En bouche, le vin séduit par sa matière large et veloutée. La texture est enveloppante, avec des tanins mûrs et bien intégrés, donnant une sensation de rondeur maîtrisée. L’acidité reste suffisante pour apporter fraîcheur et équilibre. La finale est longue, épicée, légèrement saline et persistante, avec une belle profondeur aromatique.

Ce vin accompagne idéalement les viandes grillées, agneau, gibiers ou cuisine méditerranéenne de caractère, offrant une expression généreuse, puissante et très aboutie du style de Domaine de la Grange des Pères.