Droin Jean Paul et Benoît Chablis Grand Cru Vaudésir 2019

Information sur le produit

Jean-Paul & Benoît Droin – Chablis Grand Cru “Vaudésir” 2019

Millésime 2019, ce Chablis Grand Cru “Vaudésir” signé Jean-Paul & Benoît Droin exprime toute la richesse, la profondeur et la finesse de l’un des plus élégants Grands Crus de Chablis. Sa robe or pâle brillante annonce un vin mûr, précis et parfaitement structuré.

Au nez, il déploie une aromatique complexe mêlant agrumes mûrs – citron, pamplemousse – fruits à chair blanche, fleurs blanches et une minéralité crayeuse intense typique de Vaudésir. Des notes légèrement beurrées et iodées viennent apporter de la profondeur et de la complexité.

En bouche, le vin séduit par son équilibre entre ampleur et tension. La matière est soyeuse, précise et parfaitement intégrée, soutenue par une acidité vibrante qui structure l’ensemble sans dureté. La finale est longue, saline, élégante et d’une grande finesse, avec une empreinte minérale persistante.

Ce vin accompagne idéalement les homards, crustacés nobles, poissons fins, volailles truffées ou cuisine gastronomique raffinée, offrant une expression pure, élégante et majestueuse d’un Grand Cru de Chablis.