Dauvissat Chablis 1er Cru Montée de Tonerre 2015

Information sur le produit

Vincent Dauvissat – Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” 2015

Millésime 2015, ce Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” signé Domaine Vincent Dauvissat incarne une expression profonde, précise et particulièrement structurée du Chardonnay de Chablis. Issu d’un terroir réputé pour sa finesse et sa tension, il combine maturité du millésime et grande énergie minérale. Sa robe or pâle lumineuse annonce un vin à la fois concentré et élégant.

Au nez, il déploie une aromatique complexe mêlant agrumes mûrs – citron, pamplemousse – fruits à chair blanche, fleurs blanches et une minéralité marquée de pierre à fusil, coquille d’huître et craie humide. Une légère touche beurrée et fumée apporte de la profondeur et de la complexité.

En bouche, le vin séduit par sa tension remarquable et sa structure droite. La matière est ample mais parfaitement contenue, soutenue par une acidité vive et une grande précision. L’équilibre entre richesse et fraîcheur est idéal, avec une finale longue, saline, iodée et très persistante.

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer nobles, poissons grillés ou en sauce légère, crustacés ou cuisine gastronomique fine, offrant une expression racée, profonde et parfaitement équilibrée d’un grand Chablis 1er Cru.