Clape Cornas 2019

Information sur le produit

Domaine Auguste Clape – Cornas 2019

Millésime 2019, ce Cornas signé Domaine Auguste Clape incarne une expression profonde, puissante et parfaitement maîtrisée de la Syrah du nord de la vallée du Rhône. Issu d’un millésime solaire et concentré, il allie richesse, structure et grande capacité de garde. Sa robe sombre et intense, aux reflets violacés, annonce un vin dense et structuré.

Au nez, il déploie une aromatique riche et complexe mêlant fruits noirs mûrs – mûre, cassis – violette, olive noire et des notes épicées marquées. À l’aération, apparaissent des nuances de poivre, de cuir, de fumé et de roche chaude, typiques du terroir granitique de Cornas.

En bouche, le vin impressionne par sa concentration et sa structure. La matière est dense, serrée et puissante, portée par des tanins solides mais nobles. L’équilibre est assuré par une fraîcheur qui apporte tension et allonge. La finale est longue, intense, poivrée et minérale, avec une grande persistance et un fort potentiel de garde.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges, gibiers, plats en sauce ou cuisine gastronomique de caractère, offrant une expression racée, profonde et emblématique de Cornas dans le style traditionnel de Clape.