{"product_id":"tempier-cuvee-speciale-bandol-1991","title":"TEMPIER Cuvée Spéciale Bandol 1991","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Tempier – Bandol “Cuvée Spéciale” 1991\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMillésime 1991, cette “Cuvée Spéciale” signée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine Tempier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est aujourd’hui dans une phase de grande maturité, où le Mourvèdre révèle toute sa complexité tertiaire après plusieurs décennies d’évolution. Les vins de ce domaine emblématique de Bandol sont connus pour leur capacité de garde exceptionnelle, et ce millésime illustre parfaitement cette longévité. Sa robe grenat tuilée, largement évoluée, annonce un vin profondément patiné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il déploie une aromatique complexe et évoluée mêlant fruits noirs confits – prune, figue, cerise très mûre – cuir, tabac, garrigue séchée et épices douces. À l’évolution apparaissent des notes de sous-bois, de truffe, de tapenade, de viande séchée et une touche balsamique très fine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, le vin séduit par sa texture totalement fondue et harmonieuse. La matière est souple, élégante, avec des tanins complètement intégrés mais encore une structure sous-jacente. L’acidité et la salinité du terroir assurent encore une belle tenue et une certaine fraîcheur résiduelle. La finale est longue, complexe, épicée et profondément tertiaire, avec une grande persistance aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin accompagne idéalement les plats mijotés, gibiers, agneau confit ou cuisine provençale traditionnelle, offrant une expression mature, noble et iconique du Bandol dans le style de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine Tempier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoterum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830109610309,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinoterum.com\/products\/tempier-cuvee-speciale-bandol-1991","provider":"Vinoterum","version":"1.0","type":"link"}