{"product_id":"rum-caroni-velier-57-18-1994-2017-cask-tropic-23-years-guyana-stock-double-maturation-trinidad-guyana-1994-70-cl","title":"Rum Caroni Velier 57,18° (1994 \/ 2017 cask Tropic) 23 years, Guyana stock, double maturation Trinidad \/ Guyana 1994 70 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVelier – Caroni Rum 1994 \/ 2017 “Tropic” 23 ans – 57,18° (70 cl)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCe rhum exceptionnel signé \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVelier\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e provient de la mythique distillerie \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCaroni Rum\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, aujourd’hui disparue à Trinidad. Distillé en 1994 puis mis en bouteille en 2017 après 23 ans de vieillissement, il fait partie des cuvées dites “Tropic”, issues d’un élevage en climat tropical puis complétées par une maturation en fût prolongée. Le résultat est un rhum de style très puissant, complexe et profondément marqué par l’identité industrielle de Caroni.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il est intense et immédiatement reconnaissable : goudron, bitume, caoutchouc noble, bois brûlé, mélasse sombre, réglisse noire et fruits très mûrs. À l’aération, apparaissent des notes plus complexes de tabac, cuir, fruits secs et épices anciennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, l’attaque est massive mais parfaitement maîtrisée à 57,18°. La texture est dense, huileuse et profonde. On retrouve des saveurs de caramel brûlé, de mélasse, de chocolat noir amer, de café, de bois fumé et d’épices très puissantes. Malgré son intensité, l’équilibre est remarquable, avec une évolution aromatique très longue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa finale est extrêmement persistante, sèche, fumée et complexe, marquée par le goudron, le cacao amer et les épices sombres, avec une signature typique et inimitable de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCaroni Rum\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC’est un rhum de dégustation pure, à petites gorgées, destiné aux amateurs de profils très intenses, industriels et profondément structurés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoterum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830337806661,"sku":null,"price":11250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinoterum.com\/products\/rum-caroni-velier-57-18-1994-2017-cask-tropic-23-years-guyana-stock-double-maturation-trinidad-guyana-1994-70-cl","provider":"Vinoterum","version":"1.0","type":"link"}