{"product_id":"philippe-gilbert-a-o-c-menetou-salon-bio-hors-serie-2023","title":"Philippe Gilbert A.O.C. Menetou - Salon Bio 'Hors-Série' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Philippe Gilbert – Menetou-Salon AOC Bio “Hors-Série” 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMillésime 2023, cette cuvée “Hors-Série” signée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine Philippe Gilbert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e offre une expression très récente, pure et précise du Sauvignon de Menetou-Salon, dans une année globalement équilibrée où le fruit est net et la fraîcheur bien conservée. Sa robe or pâle brillante aux reflets légèrement verts annonce un vin jeune, vif et droit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il déploie une aromatique fine et expressive mêlant agrumes frais – citron, pamplemousse – fruits blancs croquants (pomme, poire), fleurs blanches et une touche végétale délicate. À l’évolution apparaissent des notes de pierre à fusil et une minéralité calcaire encore très cristalline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, le vin séduit par sa tension et sa précision. La matière est élancée, droite et parfaitement structurée, avec une acidité vive qui apporte énergie, fraîcheur et une belle allonge. La finale est longue, citronnée, saline et très pure, avec une sensation de netteté et de verticalité marquée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin accompagne idéalement les fruits de mer, poissons grillés, sushis, crustacés ou fromages de chèvre, offrant une expression cristalline, fraîche et très précise de Menetou-Salon dans le style de Philippe Gilbert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoterum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57822314922309,"sku":null,"price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinoterum.com\/products\/philippe-gilbert-a-o-c-menetou-salon-bio-hors-serie-2023","provider":"Vinoterum","version":"1.0","type":"link"}