{"product_id":"paul-jaboulet-aine-cbo-hermitage-vin-de-paille-2006-37-5-cl","title":"Paul Jaboulet-Ainé cbo Hermitage Vin de Paille 2006 37,5 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMaison Paul Jaboulet Aîné – Hermitage Vin de Paille 2006 (37,5 cl)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMillésime 2006, cet Hermitage Vin de Paille signé \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaison Paul Jaboulet Aîné\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est une cuvée liquoreuse rare, issue d’un long processus de passerillage qui concentre naturellement les sucres et les arômes. En demi-bouteille (37,5 cl), il propose une expression intense, riche et déjà très évoluée du terroir d’Hermitage. Sa robe ambrée profonde aux reflets acajou annonce un vin doux, concentré et complexe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il déploie une aromatique riche et gourmande mêlant fruits secs – abricot, figue, raisin sec – miel, caramel, fruits confits et zestes d’agrumes confits. À l’évolution apparaissent des notes de noix, de pain d’épices, de cire d’abeille et une touche légèrement oxydative noble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, le vin séduit par sa texture onctueuse et sa douceur enveloppante. L’équilibre est assuré par une acidité vive qui vient contrebalancer la richesse du sucre et éviter toute lourdeur. La finale est très longue, miellée, épicée et persistante, avec une grande complexité aromatique et une sensation de douceur parfaitement maîtrisée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin accompagne idéalement le foie gras, les desserts aux fruits secs ou caramélisés, les tartes aux fruits, ou encore certains fromages persillés, offrant une expression rare, intense et très élégante d’un Vin de Paille d’Hermitage dans le style de Jaboulet-Aîné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoterum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57814652944709,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinoterum.com\/products\/paul-jaboulet-aine-cbo-hermitage-vin-de-paille-2006-37-5-cl","provider":"Vinoterum","version":"1.0","type":"link"}