{"product_id":"hauvette-amethyste-aoc-baux-de-provence-2016","title":"Hauvette Amethyste AOC Baux de Provence 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Hauvette – Baux-de-Provence “Améthyste” 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMillésime 2016, cette cuvée “Améthyste” signée \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDomaine Hauvette\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e exprime une vision très pure, élégante et naturelle des Baux-de-Provence, issue principalement de Cinsault (avec parfois un peu de Carignan ou Grenache selon les assemblages). Le style du domaine privilégie finesse, fraîcheur et digestibilité. Sa robe rubis lumineuse, légèrement translucide, annonce un vin délicat et aérien.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il déploie une aromatique fine et expressive mêlant fruits rouges frais – framboise, cerise, groseille – accompagnés de notes florales (rose, pivoine), d’herbes de garrigue et d’une touche légèrement épicée. À l’évolution apparaissent des nuances de sous-bois léger et une minéralité subtile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, le vin séduit par sa texture souple et fluide. La matière est légère, soyeuse et très digeste, avec des tanins fins et discrets. L’acidité apporte fraîcheur, énergie et une belle buvabilité. La finale est élégante, fruitée, légèrement saline et persistante, avec une sensation de pureté et de finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin accompagne idéalement les viandes blanches, grillades légères, cuisine méditerranéenne ou plats végétariens, offrant une expression délicate, fraîche et très élégante du style de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine Hauvette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoterum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830094176581,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinoterum.com\/products\/hauvette-amethyste-aoc-baux-de-provence-2016","provider":"Vinoterum","version":"1.0","type":"link"}