{"product_id":"grange-des-peres-igp-doc-2017","title":"Grange des Peres IGP d'OC 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine de la Grange des Pères\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – IGP Pays d’Oc 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMillésime 2017, ce vin signé \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine de la Grange des Pères\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e exprime une version plus fraîche et structurée du grand vin du Languedoc, dans une année marquée par la tension et la précision plutôt que la puissance solaire. L’assemblage (Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon) gagne en droiture et en finesse aromatique. Sa robe grenat profond aux reflets violacés annonce un vin encore jeune et énergique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il déploie une aromatique précise et élégante mêlant fruits noirs et rouges – cassis, mûre, cerise – accompagnés de violette, poivre noir, garrigue et herbes sèches. À l’évolution apparaissent des notes de tapenade, de réglisse fine, de cuir léger et une minéralité discrète mais bien présente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEn bouche, le vin séduit par sa tension et sa structure. La matière est dense mais plus contenue que sur les millésimes solaires, avec des tanins fins encore présents et une texture serrée. L’acidité apporte fraîcheur, énergie et une belle allonge. La finale est longue, épicée, légèrement saline et très droite, avec une sensation de pureté et de précision.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin accompagne idéalement les viandes grillées, agneau, gibiers ou cuisine méditerranéenne raffinée, offrant une expression plus tendue, élégante et très aboutie du style de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine de la Grange des Pères\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoterum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57822377967941,"sku":null,"price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinoterum.com\/products\/grange-des-peres-igp-doc-2017","provider":"Vinoterum","version":"1.0","type":"link"}