{"product_id":"grange-des-peres-blanc-igp-doc-2012","title":"Grange des Peres Blanc IGP d'OC 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine de la Grange des Pères – IGP Pays d’Oc Blanc 2012\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMillésime 2012, ce blanc signé \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine de la Grange des Pères\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est l’une des expressions les plus rares et recherchées du domaine, issu d’un assemblage dominé par le Roussanne et le Chardonnay (selon les parcelles et années). Ce millésime, frais et précis, donne un vin à la fois tendu, complexe et déjà très évolué aromatiquement. Sa robe or pâle aux reflets dorés annonce une belle maturité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il déploie une aromatique complexe mêlant fruits blancs mûrs – poire, pêche, coing – agrumes confits, fleurs blanches et une touche miellée délicate. À l’évolution apparaissent des notes de fruits secs, de cire d’abeille, de noisette et une minéralité pierreuse très marquée (craie, silex).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, le vin séduit par sa texture ample mais parfaitement tenue. La matière est riche, légèrement onctueuse, mais soutenue par une acidité vive qui apporte tension et allonge. L’équilibre est remarquable entre maturité et fraîcheur. La finale est longue, saline, légèrement miellée et très complexe, avec une belle profondeur et une évolution aromatique fine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin accompagne idéalement les poissons nobles, crustacés, volailles crémées ou cuisine gastronomique épurée, offrant une expression rare, complexe et très aboutie du blanc de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine de la Grange des Pères\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoterum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57822420042053,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinoterum.com\/products\/grange-des-peres-blanc-igp-doc-2012","provider":"Vinoterum","version":"1.0","type":"link"}