{"product_id":"clape-cornas-2012","title":"Clape Cornas 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Auguste Clape – Cornas 2012\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMillésime 2012, ce Cornas signé \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine Auguste Clape\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e entre aujourd’hui dans une phase d’évolution particulièrement intéressante, où la puissance de la Syrah s’assouplit au profit de la complexité et de l’harmonie. Sa robe rubis sombre, légèrement tuilée sur le bord, annonce un vin à maturité en devenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il déploie une aromatique profonde et évoluée mêlant fruits noirs compotés – mûre, cassis – notes de violette séchée, d’olive noire et d’épices. Avec l’aération, apparaissent des nuances de cuir, de sous-bois, de poivre et de fumé, typiques du terroir granitique de Cornas et de l’évolution en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEn bouche, le vin séduit par sa texture fondue et sa structure assouplie. Les tanins sont désormais plus soyeux, tout en conservant une belle présence. L’équilibre est harmonieux, soutenu par une fraîcheur encore présente qui apporte allonge et dynamisme. La finale est longue, élégante, légèrement poivrée et persistante, avec une belle complexité tertiaire.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin accompagne idéalement les viandes mijotées, gibiers, plats en sauce, champignons ou fromages affinés, offrant une expression mature, complexe et très authentique d’un Cornas dans le style traditionnel de Clape.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoterum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57814407479621,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/5858\/5669\/files\/IMG_3777.jpg?v=1780751959","url":"https:\/\/vinoterum.com\/products\/clape-cornas-2012","provider":"Vinoterum","version":"1.0","type":"link"}