Trapet Marc de Bourgogne, Chambertin 1995 50 cl

Information sur le produit

Domaine Trapet Père & Fils – Marc de Bourgogne “Chambertin” 1995 (50 cl)

Ce Marc de Bourgogne “Chambertin” 1995 signé Domaine Trapet Père & Fils est une eau-de-vie issue des marcs de Pinot Noir provenant du prestigieux terroir de Chambertin, en Côte de Nuits. Après distillation, elle a été élevée longuement en fûts, ce qui lui a permis de développer une complexité rare et une grande profondeur aromatique.

Au nez, il est très évolué et raffiné, avec des notes de fruits secs (amande, noisette), de raisin sec, de prune confite, de fleurs séchées et un rancio noble très marqué. Le bois patiné apporte des touches de vanille ancienne, d’épices douces et de cacao léger.

En bouche, l’attaque est douce et soyeuse, puis la structure s’ouvre sur une grande richesse aromatique. On retrouve des saveurs de fruits confits, de noyau de prune, de caramel léger et d’épices évoluées. L’équilibre est remarquable entre puissance alcoolique et finesse de vieillissement. La finale est longue, chaleureuse, complexe et très persistante, avec une signature profondément bourguignonne.

Ce type de Marc se déguste idéalement en digestif, à température légèrement chambrée, offrant une expression noble, patinée et très expressive du terroir de Chambertin dans le style de Domaine Trapet Père & Fils.