Tissot Vin de Paille Arbois 2010 37,5 cl

Information sur le produit

Domaine André et Mireille Tissot – Arbois Vin de Paille 2010 (37,5 cl)

Millésime 2010, ce Vin de Paille signé Domaine André et Mireille Tissot est une expression emblématique des vins liquoreux du Jura, issu de raisins séchés (passerillage) concentrant sucres et arômes. Le millésime, équilibré et frais, apporte une belle tension qui équilibre parfaitement la richesse naturelle. Sa robe ambrée profonde aux reflets cuivrés annonce un vin intense et concentré.

Au nez, il déploie une aromatique riche et complexe mêlant fruits confits – abricot sec, figue, datte – miel, caramel léger et fruits secs (amande, noix). À l’évolution apparaissent des notes d’épices douces, d’orange confite et une touche légèrement rancio très élégante.

En bouche, le vin impressionne par son équilibre entre sucre et fraîcheur. La matière est onctueuse, concentrée et veloutée, mais parfaitement soutenue par une acidité vive qui évite toute lourdeur. La finale est très longue, miellée, épicée et légèrement saline, avec une grande persistance aromatique.

Ce vin accompagne idéalement le foie gras, desserts aux fruits secs ou au caramel, fromages persillés ou se déguste seul en vin de méditation, offrant une expression riche, équilibrée et très aboutie du Vin de Paille dans le style de Domaine André et Mireille Tissot.