Thierry l'Allemand Cornas Reynard 2018

Information sur le produit

Domaine Thierry Allemand – Cornas “Reynard” 2018

Millésime 2018, ce Cornas “Reynard” signé Domaine Thierry Allemand exprime une version plus solaire, généreuse et enveloppante de ce terroir mythique, tout en conservant la profondeur et la signature minérale propres au domaine. Sa robe sombre, presque noire aux reflets violacés annonce un vin dense et concentré.

Au nez, il déploie une aromatique intense mêlant fruits noirs mûrs – mûre, cassis, prune – violette, poivre et notes de framboise écrasée. À l’aération apparaissent des nuances typiques de Cornas : viande fumée, cuir, réglisse, graphite et une minéralité sombre très marquée.

En bouche, le vin séduit par sa matière ample et généreuse. La texture est plus ronde et enveloppante que dans les millésimes frais, avec des tanins mûrs mais encore présents qui structurent l’ensemble. L’équilibre est assuré par une fraîcheur suffisante qui apporte tension et allonge. La finale est longue, épicée, légèrement sauvage et profondément minérale, avec une belle persistance aromatique et un potentiel de garde important.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges, gibiers, plats mijotés ou cuisine de caractère, offrant une expression riche, profonde et très typée de Cornas dans le style de Thierry Allemand.