Thierry l'Allemand Cornas Reynard 2013

Information sur le produit

Domaine Thierry Allemand – Cornas “Reynard” 2013

Millésime 2013, ce Cornas “Reynard” signé Domaine Thierry Allemand propose une expression plus classique, tendue et très racée de la Syrah de Cornas, dans un millésime marqué par la fraîcheur et la précision. Issu du terroir emblématique de Reynard, il met en avant la structure et la minéralité plutôt que la puissance brute. Sa robe rubis profonde, légèrement évoluée, annonce un vin encore en pleine évolution.

Au nez, il déploie une aromatique fine et complexe mêlant fruits noirs et rouges – cassis, cerise, framboise – violette, poivre noir et notes florales délicates. À l’aération apparaissent des nuances de viande fumée, de cuir, de réglisse et une minéralité pierreuse typique de Cornas.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et sa tension. La matière est élancée mais structurée, avec des tanins présents, encore légèrement fermes. L’acidité apporte fraîcheur, énergie et allonge. La finale est longue, épicée, légèrement sauvage et très minérale, avec une belle persistance et une sensation de pureté.

Ce vin accompagne idéalement les viandes grillées, gibiers, plats en sauce ou cuisine de caractère, offrant une expression élégante, précise et très typée de Cornas dans le style de Thierry Allemand.