Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 2019

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Sylvie Esmonin – Gevrey-Chambertin 1er Cru “Clos Saint-Jacques” 2019

Millésime 2019, ce Gevrey-Chambertin 1er Cru “Clos Saint-Jacques” signé Sylvie Esmonin exprime avec intensité et précision l’un des plus grands climats de Gevrey-Chambertin. Sa robe rubis profonde et brillante révèle un vin concentré, puissant et parfaitement structuré.

Au nez, il déploie une aromatique complexe et raffinée de fruits noirs et rouges – cassis, cerise noire, mûre – enrichie de notes florales délicates, d’épices nobles, de réglisse et d’une minéralité profonde, signature du terroir exceptionnel du Clos Saint-Jacques.

En bouche, le vin séduit par sa matière ample et sa structure serrée, portée par des tanins fins mais d’une grande densité. L’ensemble combine puissance, élégance et tension, avec une finale longue, droite et persistante, révélant un très grand potentiel de garde.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges nobles, gibiers, plats gastronomiques raffinés ou fromages affinés, offrant une expérience majestueuse et racée de Gevrey-Chambertin 1er Cru.