Roumier Corton-Charlemagne 2019

Information sur le produit

Domaine Georges Roumier – Corton-Charlemagne Grand Cru 2019

Millésime 2019, ce Corton-Charlemagne Grand Cru signé Domaine Georges Roumier exprime une interprétation rare et racée de ce grand terroir de la Côte de Beaune, combinant ampleur solaire du millésime et structure minérale profonde du climat. Sa robe or pâle brillante annonce un vin dense, puissant et parfaitement défini.

Au nez, il déploie une aromatique complexe et noble mêlant fruits à chair blanche mûrs – poire, pêche – agrumes confits et fleurs blanches, soutenus par une minéralité intense de craie, de pierre à fusil et de roche humide. Des nuances de noisette fraîche, de beurre fin et de pain grillé viennent enrichir la palette avec subtilité.

En bouche, le vin impressionne par sa profondeur et sa structure. La matière est ample, concentrée et parfaitement architecturée, portée par une acidité bien intégrée qui apporte fraîcheur, tension et allonge. La finale est très longue, saline, légèrement épicée et profondément minérale, avec une grande sensation de puissance contenue et d’élégance.

Ce vin accompagne idéalement les homards, crustacés nobles, poissons fins rôtis, volailles truffées ou cuisine gastronomique de haut niveau, offrant une expression majestueuse, structurée et très aboutie d’un Grand Cru de Corton-Charlemagne dans le style Roumier.