Roulot Montelie 1er Cru Champs Fulliot blanc 2018

Information sur le produit

Domaine Roulot – Monthélie 1er Cru “Champs Fulliot” Blanc 2018

Millésime 2018, ce Monthélie 1er Cru “Champs Fulliot” blanc signé Domaine Roulot exprime une version plus solaire et généreuse du Chardonnay de la Côte de Beaune, tout en conservant la tension et la précision caractéristiques du domaine. Sa robe or pâle brillante annonce un vin ample, mûr et lumineux.

Au nez, il déploie une aromatique expressive mêlant fruits à chair blanche bien mûrs – poire, pêche – agrumes confits, fleurs blanches et des notes de noisette fraîche, de beurre et une légère touche miellée. Une minéralité discrète vient structurer l’ensemble et lui apporter de la profondeur.

En bouche, le vin séduit par sa texture ample et soyeuse. La matière est généreuse mais bien équilibrée par une acidité suffisante qui apporte fraîcheur et maintien. La finale est longue, ronde et légèrement saline, avec une belle sensation de confort et d’harmonie.

Ce vin accompagne idéalement les poissons en sauce, crustacés, volailles crémées ou plats gastronomiques raffinés, offrant une expression gourmande, équilibrée et très élégante d’un Monthélie 1er Cru blanc dans le style Roulot.