Ramonet Jean-Claude Puligny-Montrachet Les Enseignères 2014

Information sur le produit

Domaine Ramonet – Puligny-Montrachet “Les Enseignères” 2014

Millésime 2014, ce Puligny-Montrachet “Les Enseignères” signé Domaine Ramonet exprime une lecture très pure, tendue et élégante du Chardonnay en appellation village de Puligny. Issu d’un millésime classique et équilibré, il offre aujourd’hui un vin harmonieux, précis et déjà légèrement évolué. Sa robe or pâle brillante annonce un vin fin et lumineux.

Au nez, il déploie une aromatique fine mêlant agrumes frais – citron, pamplemousse – fruits à chair blanche, fleurs blanches et une minéralité délicate de craie et de pierre humide. Avec l’évolution, apparaissent de subtiles notes de noisette et de beurre frais, apportant de la rondeur sans perdre en précision.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et son équilibre. La matière est élancée, fraîche et parfaitement structurée, portée par une acidité encore vive qui maintient tension et allonge. La finale est longue, saline et élégante, avec une belle pureté et une finesse caractéristique du terroir de Puligny.

Ce vin accompagne idéalement les poissons nobles, crustacés, volailles légères ou cuisine gastronomique épurée, offrant une expression précise, élégante et très fidèle du style Ramonet sur Puligny-Montrachet village.