Pierre-Yves-Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2017

Information sur le produit

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey – Chassagne-Montrachet 1er Cru “Abbaye de Morgeot” 2017

Millésime 2017, ce Chassagne-Montrachet 1er Cru “Abbaye de Morgeot” signé Domaine Pierre-Yves Colin-Morey exprime une lecture très tendue, précise et profondément minérale du Chardonnay de la Côte de Beaune. Sa robe or pâle brillante annonce un vin droit, fin et parfaitement défini.

Au nez, il déploie une aromatique ciselée mêlant agrumes frais – citron, citron vert – fruits à chair blanche et fleurs blanches, avec une empreinte minérale très marquée de craie, pierre à fusil et roche humide. L’ensemble est strict, pur et d’une grande précision aromatique.

En bouche, le vin impressionne par sa tension et sa verticalité. La matière est élancée, austère dans le bon sens du terme, et parfaitement structurée, portée par une acidité vive qui donne énergie et allonge. La finale est longue, saline, très droite et profondément minérale, avec une grande persistance.

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, poissons nobles, crustacés ou cuisine gastronomique épurée, offrant une expression racée, austère et d’une grande pureté d’un Chassagne-Montrachet 1er Cru dans le style très signature du domaine.