Pierre Gonon Saint-Joseph 2012

Information sur le produit

Domaine Pierre Gonon – Saint-Joseph 2012

Millésime 2012, ce Saint-Joseph signé Domaine Pierre Gonon incarne une Syrah d’une grande précision, dans un style très pur et traditionnel du nord de la vallée du Rhône. Issu d’un millésime plus frais et classique, il met en avant la finesse, la tension et l’expression du terroir plutôt que la puissance. Sa robe rubis profonde aux reflets légèrement évolués annonce un vin déjà en pleine évolution harmonieuse.

Au nez, il déploie une aromatique fine et ciselée mêlant fruits rouges et noirs – framboise, cerise, cassis – violette, poivre noir et notes florales délicates. À l’évolution apparaissent des touches de garrigue, de cuir fin et une légère note fumée et minérale.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et son énergie. La matière est élancée, précise et parfaitement structurée, avec des tanins fins mais encore présents. L’acidité apporte tension, fraîcheur et une belle allonge. La finale est longue, florale, épicée et légèrement saline, avec une grande pureté d’expression et une belle persistance aromatique.

Ce vin accompagne idéalement les viandes grillées, volailles rôties, agneau ou cuisine bistronomique, offrant une expression élégante, droite et très authentique de Saint-Joseph dans le style de Pierre Gonon.