Pierre Gonon Magnum Saint-Joseph 2016 150 cl

Information sur le produit

Domaine Pierre Gonon – Saint-Joseph 2016 Magnum (150 cl)

Millésime 2016, ce Saint-Joseph signé Domaine Pierre Gonon en format Magnum fait partie des expressions les plus droites, précises et élégantes du domaine, dans un millésime réputé pour sa fraîcheur et sa tension. Le grand format ralentit l’évolution et renforce la pureté aromatique ainsi que la finesse de structure. Sa robe rubis profond aux reflets violacés reste encore très vive, signe d’un vin en phase de construction.

Au nez, il déploie une aromatique fine et ciselée mêlant fruits rouges et noirs – framboise, cerise, cassis – violette, poivre noir et notes florales très nettes. À l’évolution apparaissent des touches de garrigue, de cuir fin, de réglisse légère et une pointe fumée et minérale.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et son énergie. La matière est élancée, précise et parfaitement structurée, avec des tanins fins mais encore serrés. L’acidité apporte tension, fraîcheur et grande allonge. La finale est longue, florale, épicée et légèrement saline, avec une grande pureté et une belle profondeur en devenir.

Ce vin accompagne idéalement les viandes grillées, volailles rôties, agneau ou cuisine bistronomique, offrant une expression élégante, tendue et très aboutie de Saint-Joseph dans le style de Pierre Gonon, avec un très fort potentiel de garde en Magnum.