Pierre Gonon Magnum Saint-Joseph 2010 150 cl

Information sur le produit

Domaine Pierre Gonon – Saint-Joseph 2010 Magnum (150 cl)

Millésime 2010, ce Saint-Joseph signé Domaine Pierre Gonon en format Magnum représente aujourd’hui une très belle expression de Syrah arrivée à maturité, dans un millésime réputé pour son équilibre entre fraîcheur, finesse et structure. Le grand format a permis une évolution lente, donnant un vin particulièrement harmonieux et encore très vivant. Sa robe rubis évoluée aux reflets grenat annonce un vin en pleine patine.

Au nez, il déploie une aromatique complexe mêlant fruits rouges et noirs mûrs – cerise, framboise, cassis – violette séchée, poivre noir et notes florales délicates. À l’évolution apparaissent des nuances de garrigue, de cuir fin, de réglisse et une touche légèrement fumée et tertiaire (sous-bois, tabac blond).

En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse et parfaitement intégrée. Les tanins sont fondus mais encore présents en filigrane, soutenant une matière élégante et fluide. L’acidité conserve une belle énergie, apportant tension et allonge. La finale est longue, épicée, florale et légèrement saline, avec une grande complexité et une évolution aromatique continue.

Ce vin accompagne idéalement les viandes mijotées, gibiers, plats en sauce ou cuisine gastronomique de caractère, offrant une expression mature, raffinée et très aboutie de Saint-Joseph dans le style de Pierre Gonon, sublimée par le format Magnum.