Pierre Boisson Haute-Côtes-de-Beaune 2018

Information sur le produit

Domaine Pierre Boisson – Hautes-Côtes de Beaune 2018

Millésime 2018, ce Hautes-Côtes de Beaune signé Domaine Pierre Boisson est une expression généreuse et très gourmande du Pinot Noir bourguignon en altitude. L’année 2018, solaire et mûre en Bourgogne, apporte des vins souples, ronds et immédiatement accessibles, avec une belle maturité de fruit. Sa robe rubis brillante aux reflets grenat annonce un vin charmeur et ouvert.

Au nez, il déploie une aromatique expressive de cerise, fraise et framboise mûre, accompagnée de notes florales (pivoine, violette), d’épices douces et d’une légère touche de sous-bois et de terre chaude.

En bouche, le vin séduit par sa rondeur et sa souplesse. La matière est fluide, légèrement charnue, avec des tanins fins et bien fondus. L’équilibre repose sur un fruit généreux et une fraîcheur modérée qui maintient la buvabilité. La finale est fruitée, douce, légèrement épicée et persistante, avec une sensation de plaisir immédiat et de gourmandise.

Ce vin accompagne idéalement les volailles rôties, viandes blanches, charcuteries fines ou plats simples de cuisine bourguignonne, offrant une expression accessible, gourmande et très plaisante du Pinot Noir des Hautes-Côtes de Beaune dans le style de Domaine Pierre Boisson.