Pierre Amiot et Fils Morey-Saint-Denis 1er Cru les Ruchots 2017

Information sur le produit

Domaine Pierre Amiot et Fils – Morey-Saint-Denis 1er Cru “Les Ruchots” 2017

Millésime 2017, ce 1er Cru “Les Ruchots” signé Domaine Pierre Amiot et Fils est une expression plus fine et tendue du terroir de Morey-Saint-Denis. L’année 2017 en Bourgogne, marquée par une belle régularité et des maturités équilibrées, donne des vins précis, élégants et assez accessibles dans leur jeunesse. Sa robe rubis brillante aux reflets légèrement grenat annonce un Pinot Noir raffiné et déjà expressif.

Au nez, il déploie une aromatique délicate de cerise, framboise et groseille, accompagnée de notes florales (violette, pivoine), d’épices fines et d’une touche subtile de pierre humide et de sous-bois.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et son élégance. La matière est plus élancée que les millésimes solaires, avec des tanins fins, serrés et bien intégrés. L’acidité apporte fraîcheur, tension et allonge. La finale est droite, fruitée, légèrement épicée et persistante, avec une belle impression de précision et de terroir.

Ce vin accompagne idéalement les volailles rôties, viandes blanches, plats raffinés ou fromages affinés, offrant une expression structurée, élégante et typique du 1er Cru de Morey-Saint-Denis dans le style de Domaine Pierre Amiot et Fils.