Pierre Amiot et Fils Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Charmes 2018

Information sur le produit

Domaine Pierre Amiot et Fils – Morey-Saint-Denis 1er Cru “Aux Charmes” 2018

Millésime 2018, ce 1er Cru “Aux Charmes” signé Domaine Pierre Amiot et Fils est une expression riche et généreuse du Pinot Noir de Morey-Saint-Denis. L’année 2018, solaire en Bourgogne, apporte maturité de fruit, ampleur et accessibilité, tout en conservant une structure typique de la Côte de Nuits. Sa robe rubis profond aux reflets grenat annonce un vin sérieux et déjà très expressif.

Au nez, il déploie une aromatique intense de cerise noire, griotte et framboise mûre, accompagnée de notes florales (violette, pivoine), d’épices fines et d’une touche subtile de sous-bois et de bois bien intégré.

En bouche, le vin séduit par sa matière plus ample et structurée qu’un village classique. Les tanins sont présents mais mûrs et arrondis, donnant une belle ossature sans dureté. L’acidité apporte équilibre et allonge. La finale est longue, fruitée, légèrement épicée et harmonieuse, avec une sensation de densité maîtrisée et de charme bourguignon.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges rôties, volailles nobles, plats mijotés ou fromages affinés, offrant une expression élégante, structurée et typique du style de Morey-Saint-Denis dans le travail de Domaine Pierre Amiot et Fils.