Pierre Amiot et Fils cbo Morey-Saint-Denis 1er Cru les Millandes 2016

Information sur le produit

Domaine Pierre Amiot et Fils – Morey-Saint-Denis 1er Cru “Les Millandes” 2016 (CBO)

Millésime 2016, ce 1er Cru “Les Millandes” signé Domaine Pierre Amiot et Fils est une expression particulièrement élégante et structurée du terroir de Morey-Saint-Denis. “Les Millandes” est un climat réputé pour donner des vins à la fois fins, droits et très expressifs du caractère pierreux de la Côte de Nuits. L’année 2016, plus fraîche et exigeante, renforce la tension et la précision aromatique. Sa robe rubis profonde aux reflets grenat annonce un vin encore jeune et prometteur.

Au nez, il déploie une aromatique fine et nette de cerise rouge et noire, framboise et groseille, accompagnée de notes florales (violette, pivoine), d’épices délicates et d’une touche minérale et légèrement fumée.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et son énergie. La matière est plus tendue que dans les millésimes solaires, avec des tanins fins mais fermes, donnant une colonne vertébrale précise. L’acidité apporte fraîcheur, allonge et équilibre. La finale est longue, droite, fruitée et légèrement épicée, avec une belle impression de pureté et de terroir.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rôties, volailles, plats raffinés ou fromages affinés, offrant une expression structurée, élégante et très typée du 1er Cru de Morey-Saint-Denis dans le style de Domaine Pierre Amiot et Fils.