Philippe Gilbert A.O.C. Menetou - Salon Bio 'Hors-Série' 2022

Information sur le produit

Domaine Philippe Gilbert – Menetou-Salon AOC Bio “Hors-Série” 2022

Millésime 2022, cette cuvée “Hors-Série” signée Domaine Philippe Gilbert exprime une version très pure, tendue et lumineuse du Sauvignon de Menetou-Salon, dans une année marquée par la maturité du fruit mais aussi une belle fraîcheur préservée. Sa robe or pâle brillante aux reflets légèrement verts annonce un vin précis et énergique.

Au nez, il déploie une aromatique ciselée mêlant agrumes frais – citron, pamplemousse – fruits blancs croquants (pomme, poire), fleurs blanches et une touche végétale noble typique du Sauvignon. À l’évolution apparaissent des notes de pierre à fusil et une minéralité calcaire très nette.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et sa tension. La matière est élancée, précise et parfaitement équilibrée, portée par une acidité vive qui apporte fraîcheur, énergie et allonge. La finale est longue, citronnée, saline et très nette, avec une belle sensation de pureté et de verticalité.

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, poissons grillés, sushis, crustacés ou fromages de chèvre, offrant une expression cristalline, fraîche et très aboutie de Menetou-Salon dans le style de Philippe Gilbert.