Philippe Gilbert A.O.C. Menetou - Salon Bio '35 Rangs' 2020

Information sur le produit

Domaine Philippe Gilbert – Menetou-Salon AOC Bio “35 Rangs” 2020

Millésime 2020, cette cuvée “35 Rangs” signée Domaine Philippe Gilbert exprime une version très précise et équilibrée du Sauvignon de Menetou-Salon, dans une année marquée par la maturité, la concentration et une belle fraîcheur naturelle. Sa robe or pâle brillante aux reflets légèrement dorés annonce un vin net et expressif.

Au nez, il déploie une aromatique fine mêlant agrumes mûrs – citron, pamplemousse – fruits blancs (poire, pomme), fleurs blanches et une touche légèrement exotique. À l’évolution apparaissent des notes de pierre à fusil et une minéralité calcaire plus marquée, typique du terroir.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et son équilibre. La matière est plus précise et tendue que dans les millésimes très solaires, avec une texture élégante et une acidité bien intégrée qui apporte fraîcheur et énergie. La finale est longue, citronnée, saline et légèrement zestée, avec une belle pureté aromatique.

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, poissons grillés, sushis, volailles légères ou fromages de chèvre, offrant une expression droite, pure et très harmonieuse de Menetou-Salon dans le style de Philippe Gilbert.