Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie 2011

Information sur le produit

Domaine Michel Niellon – Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Maltroie” 2011

Millésime 2011, ce Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Maltroie” signé Domaine Michel Niellon exprime aujourd’hui une belle évolution, où la richesse du Chardonnay bourguignon se fond dans une complexité tertiaire élégante. Sa robe or soutenu aux reflets dorés annonce un vin arrivé à maturité, harmonieux et expressif.

Au nez, il dévoile une aromatique évoluée et raffinée mêlant fruits secs – noisette, amande – agrumes confits, pomme mûre et fleurs séchées, complétés par des notes de miel, de beurre, de brioche et une touche légèrement oxydative noble. L’ensemble est complexe, profond et très patiné.

En bouche, le vin séduit par sa texture ample et fondue, avec une matière parfaitement intégrée. La fraîcheur, encore présente, soutient l’ensemble et équilibre la richesse de l’évolution. La finale est longue, douce, légèrement saline et persistante, marquée par une belle complexité aromatique.

Ce vin accompagne idéalement les volailles crémées, poissons en sauce, risottos aux champignons ou fromages affinés, offrant une expression mature, gourmande et parfaitement aboutie d’un Chassagne-Montrachet 1er Cru à pleine maturité.