Louis Jadot Vosne-Romanée 1997

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Louis Jadot – Vosne-Romanée 1997

Millésime 1997, ce Vosne-Romanée signé Louis Jadot illustre l’élégance et la finesse d’un Pinot Noir de la Côte de Nuits après plusieurs décennies de maturité. Sa robe rubis évoluée révèle un vin déjà harmonieux et raffiné. Au nez, il déploie des arômes délicats de fruits rouges et noirs – cerise, griotte – accompagnés de notes de sous-bois, de cacao, d’épices douces et d’une subtile touche terreuse, signature des terroirs de Vosne-Romanée.

En bouche, le vin séduit par sa texture veloutée et ses tanins fondus, offrant une matière équilibrée et expressive. L’ensemble combine finesse, profondeur et fraîcheur résiduelle, avec une finale longue et élégante, témoignant de la capacité de garde des grands vins de Vosne-Romanée.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges rôties, gibiers, plats en sauce raffinés ou fromages affinés, offrant une dégustation typique et prestigieuse d’un Vosne-Romanée ancien.