Leflaive Meursault 1er Cru Sous le dos d'ane 2011

Information sur le produit

Domaine Leflaive – Meursault 1er Cru “Sous le Dos d’Âne” 2011

Millésime 2011, ce Meursault 1er Cru “Sous le Dos d’Âne” signé Domaine Leflaive exprime une vision à la fois précise, tendue et élégamment évoluée du Chardonnay de la Côte de Beaune. Issu d’un millésime relativement frais et contrasté, il a gagné en complexité avec le temps tout en conservant une belle colonne vertébrale. Sa robe or soutenu aux reflets dorés annonce une évolution harmonieuse.

Au nez, il déploie une aromatique complexe mêlant fruits secs – amande, noisette – agrumes confits, pomme mûre et fleurs blanches, enrichis de notes de miel fin, de beurre frais, de brioche et d’une minéralité discrète mais persistante. L’ensemble est raffiné, évolué et parfaitement intégré.

En bouche, le vin séduit par sa texture ample et fondue, tout en gardant une belle tension structurante propre au style de Domaine Leflaive. L’équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité tertiaire est remarquable. La finale est longue, saline et élégante, avec une persistance fine et légèrement miellée.

Ce vin accompagne idéalement les volailles crémées, poissons en sauce, champignons, risottos raffinés ou fromages affinés, offrant une expression mature, harmonieuse et très aboutie d’un grand Meursault 1er Cru.