Jamet Magnum Côtes-Rotie 2012 150 cl

Information sur le produit

Domaine Jamet – Côte-Rôtie 2012 Magnum (150 cl)

Millésime 2012, cette Côte-Rôtie signée Domaine Jamet en format Magnum exprime aujourd’hui une Syrah arrivée à une belle phase d’équilibre entre finesse, complexité et structure fondue. Le grand format permet une évolution plus lente, qui favorise l’harmonie et la précision aromatique. Sa robe rubis profond, légèrement évoluée, annonce un vin mature et élégant.

Au nez, il déploie une aromatique complexe mêlant fruits noirs et rouges mûrs – cerise noire, cassis, framboise – accompagnés de violette séchée, poivre, garrigue et notes légèrement fumées. Avec l’évolution apparaissent des nuances de cuir fin, de réglisse et d’épices douces, typiques des Syrah patinées.

En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse et fondue. Les tanins sont parfaitement intégrés, offrant une structure élégante et harmonieuse. L’acidité encore présente maintient de la fraîcheur et une belle allonge. La finale est longue, épicée, florale et légèrement saline, avec une grande complexité et une belle persistance.

Ce vin accompagne idéalement les viandes mijotées, gibiers, agneau rôti ou plats en sauce, offrant une expression mature, raffinée et très aboutie de Côte-Rôtie dans le style de Jamet, magnifiée par le format Magnum.