Jamet Magnum Côtes-Rotie 2011 150 cl

Information sur le produit

Domaine Jamet – Côte-Rôtie 2011 Magnum (150 cl)

Millésime 2011, cette Côte-Rôtie signée Domaine Jamet en format Magnum présente aujourd’hui une Syrah pleinement évoluée, dans un style très harmonieux où la finesse aromatique prend le dessus sur la puissance. Le grand format a permis une évolution lente, donnant un vin particulièrement fondu et complexe. Sa robe rubis tuilée aux reflets grenat annonce une belle maturité.

Au nez, il déploie une aromatique évoluée et élégante mêlant fruits rouges confiturés – cerise, framboise – notes de violette séchée, poivre doux et garrigue. Avec l’aération apparaissent des nuances plus tertiaires de cuir fin, sous-bois, réglisse et épices douces, typiques d’une Syrah arrivée à maturité.

En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse et très intégrée. Les tanins sont fondus, presque poudrés, offrant une structure délicate mais encore présente. L’acidité apporte une fraîcheur résiduelle qui maintient l’équilibre. La finale est longue, épicée, légèrement fumée et très harmonieuse, avec une belle complexité tertiaire.

Ce vin accompagne idéalement les viandes mijotées, gibiers, plats en sauce ou fromages affinés, offrant une expression mature, patinée et très élégante de Côte-Rôtie dans le style de Jamet, sublimée par le format Magnum.