Jamet Magnum Côtes-Rotie 1998 150 cl

Information sur le produit

Domaine Jamet – Côte-Rôtie 1998 Magnum (150 cl)

Millésime 1998, cette Côte-Rôtie signée Domaine Jamet en format Magnum représente aujourd’hui une très belle expression de maturité de la Syrah nord-rhodanienne. Après plus de vingt-cinq ans d’évolution, le vin a gagné en complexité, en patine et en harmonie, tout en conservant une belle colonne vertébrale. Sa robe rubis évoluée aux reflets tuilés annonce un vin arrivé à maturité.

Au nez, il déploie une aromatique tertiaire élégante mêlant fruits rouges confiturés – cerise, framboise – notes de cuir fin, sous-bois, truffe légère et épices douces. Des nuances de violette séchée, de réglisse et de garrigue viennent encore apporter des rappels de jeunesse aromatique.

En bouche, le vin séduit par sa texture entièrement fondue. Les tanins sont soyeux, intégrés, presque en filigrane, avec une structure harmonieuse et fluide. L’acidité, bien que patinée, apporte encore de la tenue et de l’équilibre. La finale est longue, douce, légèrement épicée et très complexe, avec une belle persistance tertiaire.

Ce vin accompagne idéalement les viandes mijotées, gibiers, plats en sauce, champignons ou fromages affinés, offrant une expression mature, raffinée et profondément élégante de Côte-Rôtie dans le style de Jamet, magnifiée par le format Magnum.