Jacques Carillon Bienvenue-Batard-Montrachet 2016

Information sur le produit

Domaine Jacques Carillon – Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016

Millésime 2016, ce Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru signé Domaine Jacques Carillon incarne une vision d’une grande pureté et d’une élégance cristalline du Chardonnay bourguignon. Issu d’un millésime équilibré, il allie tension, finesse et profondeur avec une remarquable précision. Sa robe or pâle brillante annonce un vin lumineux et parfaitement défini.

Au nez, il dévoile une aromatique fine et complexe mêlant agrumes frais – citron, pamplemousse – fruits à chair blanche, fleurs blanches et une minéralité intense de craie et de pierre à fusil. Des notes subtiles de noisette fraîche et de beurre délicat viennent enrichir l’ensemble avec élégance.

En bouche, le vin impressionne par sa droiture et sa précision. La matière est élancée, pure et parfaitement équilibrée, portée par une acidité vive qui lui confère une tension remarquable. La finale est longue, saline et d’une grande finesse, avec une persistance minérale exceptionnelle et un potentiel de garde élevé.

Ce vin accompagne idéalement les mets les plus nobles : homard, crustacés, poissons fins, volailles truffées ou cuisine gastronomique raffinée, offrant une expérience d’une grande pureté et d’une élégance absolue.