Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard 2021

Information sur le produit

Domaine Hubert Lamy – Saint-Aubin 1er Cru “Derrière Chez Edouard” 2021

Millésime 2021, ce Saint-Aubin 1er Cru “Derrière Chez Edouard” signé Domaine Hubert Lamy incarne une expression particulièrement tendue, verticale et minérale du Chardonnay. Issu d’un millésime frais, il offre une lecture pure et ciselée de ce terroir emblématique de Saint-Aubin. Sa robe or pâle brillante annonce un vin lumineux, précis et d’une grande finesse.

Au nez, il déploie une aromatique fine et cristalline mêlant agrumes frais – citron, citron vert – fruits à chair blanche, fleurs blanches et une minéralité marquée de craie, de pierre à fusil et de roche humide. L’ensemble est pur, droit et parfaitement défini.

En bouche, le vin impressionne par sa tension et sa précision extrême. La matière est élancée, vibrante et parfaitement équilibrée, portée par une acidité vive qui structure l’ensemble avec énergie. La finale est longue, saline et très persistante, avec une sensation de pureté remarquable et un fort potentiel de garde.

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, coquillages, poissons crus ou grillés, crustacés ou cuisine gastronomique épurée, offrant une expression racée et très précise d’un Saint-Aubin 1er Cru de haut niveau.