Henry et Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château 2020

Information sur le produit

Domaine Henri & Gilles Buisson – Saint-Romain “Sous le Château” 2020

Millésime 2020, ce Saint-Romain “Sous le Château” signé Domaine Henri & Gilles Buisson exprime avec finesse la pureté et la tension des terroirs élevés de la Côte de Beaune. Sa robe or pâle brillante annonce un vin droit, lumineux et d’une belle précision.

Au nez, il dévoile une aromatique nette et élégante mêlant agrumes frais – citron, citron vert – fruits à chair blanche et fleurs blanches, complétés par une minéralité marquée de craie et de pierre humide, signature du climat “Sous le Château”.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et sa fraîcheur. La matière est élancée, fine et parfaitement équilibrée, portée par une acidité vive qui structure l’ensemble avec énergie. La finale est saline, longue et ciselée, avec une belle sensation de pureté et de tension minérale.

Ce vin accompagne idéalement les poissons grillés, crustacés, coquillages, volailles légères ou cuisine gastronomique épurée, offrant une expression précise et élégante de Saint-Romain dans un style très pur et tendu.