Henri Bonneau VDF Les Rouliers 2017

Information sur le produit

Domaine Henri Bonneau – Vin de France “Les Rouliers” 2017

Millésime 2017, ce Vin de France “Les Rouliers” signé Domaine Henri Bonneau exprime une vision très libre et traditionnelle du Grenache, dans un style non encadré par l’appellation mais fidèle à l’esprit du domaine : gourmand, évolutif et profondément sudiste. Sa robe grenat soutenu aux reflets tuilés annonce un vin déjà ouvert et expressif.

Au nez, il déploie une aromatique chaleureuse et complexe mêlant fruits rouges et noirs mûrs – cerise, prune, mûre – accompagnés de garrigue, d’épices douces, de cuir fin et de sous-bois. À l’évolution apparaissent des notes de réglisse, de tabac et une touche légèrement sauvage typique du style Bonneau.

En bouche, le vin séduit par sa texture ample et très fondue. La matière est chaleureuse, généreuse et déjà patinée, avec des tanins souples et intégrés. L’équilibre repose sur une fraîcheur discrète mais suffisante pour structurer l’ensemble. La finale est longue, épicée, légèrement animale et très persistante, avec une belle complexité évoluée.

Ce vin accompagne idéalement les viandes mijotées, gibiers, plats en sauce ou cuisine méditerranéenne riche, offrant une expression libre, authentique et très singulière du style d’Henri Bonneau.