Grange des Peres IGP d'OC 2015

Information sur le produit

Domaine de la Grange des Pères – IGP Pays d’Oc 2015

Millésime 2015, ce vin signé Domaine de la Grange des Pères exprime une version particulièrement harmonieuse, mûre et déjà très aboutie du grand vin du Languedoc. Année solaire et équilibrée, 2015 apporte richesse de fruit et texture généreuse tout en conservant la structure caractéristique du domaine. Sa robe grenat profond aux reflets légèrement évolués annonce un vin dense et déjà très expressif.

Au nez, il déploie une aromatique intense mêlant fruits noirs mûrs – mûre, cassis, prune – garrigue, poivre noir et herbes sèches. À l’évolution apparaissent des notes de cuir fin, de cacao, de réglisse et une touche de tapenade et de terre chaude typique du sud.

En bouche, le vin séduit par son équilibre entre puissance et souplesse. La matière est ample, veloutée et parfaitement intégrée, avec des tanins déjà fondus mais encore présents en soutien. L’acidité apporte une fraîcheur suffisante pour maintenir tension et allonge. La finale est longue, épicée, légèrement saline et très persistante, avec une belle complexité et une sensation d’harmonie.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges grillées, agneau confit, gibiers ou cuisine méditerranéenne de caractère, offrant une expression généreuse, élégante et très aboutie du style de Domaine de la Grange des Pères.